Ostfriesische Grünkohlroulade

...mein Vorschlag für alle Hobbyköche unter den Norddeich - Urlaubern

Wer kennt das nicht. Ein Urlaub ist kein Urlaub, wenn man nicht auch mal etwas für die Region ganz Typisches gegessen hat.
Wenn man den Urlaub in einer Ferienwohnung verbringt, hat man zudem die Wahl zwischen "selber bruzzeln" und "ins Restaurant gehen".

Für alle Hobbyköche hier ein Rezept:
Sie benötigen 4 Rinderrouladen, 1 Glas Grünkohl, 50 g Speck, 1 Knoblauchzehe, 2 Zwiebeln, je nach Geschmack etwas geriebenen Gouda, Pfeffer, Salz und 1 Becher Sahne zum Abschmecken.

Zubereitung:
Rouladen würzen und mit Grünkohl, Knoblauch, Zwiebeln und Speck füllen. Wer mag kann geriebenen Gouda darüber geben. Die Rouladen anschließend aufwickeln und fixieren. Danach im Bräter scharf anbraten, mit einer Tasse Wasser ablöschen und etwa 1 Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Soße mit Sahne, Pfeffer und Salz eventuell zusätzlich mit Käse abschmecken.
Dazu gibt es Salzkartoffel und Gemüse nach Wahl.

Guten Appetit!